《 材料 》
4人分
| 黒タピオカ | |
| 紅茶（アールグレイ） | ３パック |
| お湯 | 200ml |
| 牛乳 | 400ml |
| お好みでシナモン | 適量 |
| 砂糖 | 好み |
使用する器具
| お鍋 |
| ざる |
レシピレシピ！
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gemma
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つぶつぶチャイティー 所要時間 ９０分 | ||||||||||||
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《 材料 》 4人分
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使用する器具
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１． タピオカを茹でる。 （使うタピオカによって違いますのでご注意ください）
今回の大粒は、沸騰した湯で３分茹で、火を止め、蓋をして３０分蒸らし、再び火にかけて蓋はせずに４０分中火で茹でる。ザルに取り水をかけて冷やしたもの使用。 |
２. 沸騰した湯に紅茶を入れ、紅茶を煮出してから牛乳を加える。 |
３． 再沸騰したら火を止め、シナモンや砂糖で好みの味に整える。
ボールなどにあけて氷水に当てて冷やす。 |
４． タピオカをグラスに入れ、冷やした紅茶と氷を注ぐ。
太いストローでお召し上がりください。 |
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〜マカロンせんせいの一言POINT〜
お買い求めたタピオカにより、茹で時間がさまざまです。 指示通りに茹でましょう。
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保存方法
タピオカをすぐに召し上がらない場合ははちみつ等をまぶし 密閉容器で冷蔵庫に入れて保存しましょう。
その場合硬くなるので再度2〜3分茹でるとまた軟らかく なります。 |
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