いちご大福　　　　　５０min

《　材料　》

10個分

<マカロンせんせいの一言POINT>

作り方５番のところはお餅が乾燥する前に包んでください。

　【１】いちごのへたを取り用意する。

　　　　　白餡を２０ｇずつに分け、手のひらで丸く平らに伸ばしていちごを包む。

　【２】餅生地を作る。

　　　　　耐熱ボールに白玉粉とグラニュー糖を入れ、少しずつ水を加え溶き混ぜていく。

　【３】ラップをかけレンヂに入れる。５００ｗ　2分くらい。一度取り出し全体を混ぜる。

　　　　　そこへ食紅を少量の水で溶き（分量外）、色づけしていく。お好みのピンク色にする。

　【４】さらにレンヂに入れる。５００ｗ　２分。

　　　　　全体が熱いうちに片栗粉をひいたバットにスプーンで１０個分に分ける。

　【５】包む。

　　　　　お持ち生地を丸く平たく手のひらで伸ばし、いちご餡玉を包んでいく。

　　　　　ベタベタするときは片栗粉を手につけならが包むとよい。

　【６】丸く整えてできあがり！